Исследование, проведённое австралийскими учёными, показало, что скромный морской огурец может предотвратить диабет 2 типа и даже уменьшить осложнения, вызванные этим заболеванием. Жители восточной Азии уже давно поняли, насколько полезно это морское животное, поскольку экстракт из него обладает противовоспалительными, антиоксидантными и гипотензивными свойствами.
Однако об антидиабетических свойствах морского огурца стало известно только сейчас, поэтому учёные из Университета Южной Австралии решили выяснить, как работает этот эффект. Целебные свойства этого животного основаны на подавлении конечных продуктов гликирования (КПГ), которые накапливаются в организме и приводят ко многим осложнениям. КПГ являются побочным продуктом соединения белков с сахарами в кровотоке, а диабетики подвержены избыточному накоплению этих белков.
Чтобы проверить свою теорию, исследователи взяли вид морского огурца под названием Holothuria scabra и приготовили его разными способами: высушили на солнце без соли, высушили с солью, а также высушили и закоптили. Конечный продукт превращали в порошок. Оказалось, что высушенный на солнце солёный морской огурец вместе с коллагеном вызвал сильнейшее ингибирование КПГ, то есть этот метод приготовления максимально раскрыл его лечебные свойства.
Ингибирование КПГ приводит к снижению связанных с сахаром метаболитов в организме, — следовательно, риск появления диабета также снижается. Поэтому исследователи указывают на то, что из солёных морских огурцов вполне можно сделать эффективные пищевые добавки, которые помогут бороться с диабетическими осложнениями.
Добавить комментарий